Cucina, pasticceria, arte e scultura. Dopo il successo dell’ultima edizione, l’Azienda Speciale di Formazione Scuola Paolo Borsa torna con una proposta arricchita di corsi per il tempo libero aperti alla cittadinanza.
Il 10 ottobre, nella cucina didattica della scuola, parte il primo dei 16 corsi di cucina e pasticceria (8 per ciascun tipo) tenuti da esperti chef e pasticceri professionisti, con un menù di proposte ancora più vario: in particolare per la stagione 23/24 la programmazione è stata arricchita con 4 corsi aggiuntivi, coprendo così tutti i mesi da ottobre a maggio.
Dall’arte della panetteria alla cucina di mare, dalla pasticceria tradizionale alle tecniche di utilizzo del cioccolato, con attenzione al glutine e alle ricette del territorio monzese. I corsisti avranno a disposizione una postazione di lavoro singola per partecipare attivamente alla realizzazione dei piatti e dei dolci e l’utilizzo di tutti gli strumenti professionali in dotazione alla scuola. I corsi di cucina si terranno martedì dalle 19 alle 22, per un totale di 4 lezioni, come anche i corsi di pasticceria, che saranno invece il giovedì dalle 19 alle 22. Nell’ambito della cucina i prezzi dei corsi variano dai 220 € del corso di 12 ore “Mare in Tavola” ai 90 € dei corsi di 6 ore sulla cucina vegetariana e sui piatti natalizi, così come per quanto riguarda la pasticceria si passa dai 200 € per il corso sul cioccolato o quello sulle torte per le grandi feste ai 90 € per i più brevi corsi sui croissant e sui dolci di Natale.
Sono aperte le iscrizioni anche per i corsi di pittura e scultura, da ottobre a maggio, nel laboratorio artistico della scuola Borsa. I corsi, rivolti a chi ama l’arte e vuole sviluppare le capacità di osservazione, conoscere le diverse tecniche pittoriche o scultoree e far crescere la propria creatività, sono tenuti da Antonio Triacca, pittore contemporaneo neofigurativo con alle spalle un lungo percorso artistico e da Franco Sartori, scultore e restauratore con grande esperienza dell’uso dei materiali. Novità di quest’anno è l’edizione di un corso il sabato mattina, per far fronte alle esigenze di un pubblico più giovane che non può frequentare il pomeriggio.
Sia il corso di pittura che quello di scultura, di 22 lezioni ciascuno, saranno quindi frequentabili martedì dalle 14:30 alle 17:30 oppure sabato dalle 9:00 alle 12:00, e avranno un costo di 240 € ciascuno se frequentati di martedì o di 280 € se di sabato.
Le iscrizioni sono aperte e si effettuano on line su www.scuola-borsa.it.
